烟台苹果产量高于同类产品，每株产量100多斤，每亩产量1万多斤，果实品质优良。树形为小冠薄层状，自由梭形，细长梭形，高梭形。烟台苹果苗能适应大部分气候。35 - 50度的纬度是苹果生长的最佳选择。温暖的白天，寒冷的夜晚，以及尽可能多的光照是提高质量，保证优质品种的先决条件。苹果能耐零下40度霜冻。但开花期和果期温度在-2.2℃和-3.3℃之间，产量会受到影响。但霜冻的影响在各个地区并不相同。在寒冷的地方，烟台苹果苗容易发生抽条现象，所以在烟台，苹果幼苗应该进行抽条管理。

      1、砧木园:一般在四年抗寒砧木枝上高接，可以相对提高它的抗寒性。

      2、保持树势稳健适中:1-5年后植物抽条率较高。通过合理施肥，适度施氮、控水、磷肥、钾肥、各种有机肥，辅以氮肥;夏季加强剪枝，配合使用促花素，可控制新芽的茂盛，使树势缓和，适量成花，组织丰富，从而提高枝条的抗寒性。

      3.人工落叶:北方果品区低温来得早，幼树在冬季前无法自然落叶。因此，冬季前要人工摘除新叶，使幼树提前进入冬眠状态，减少水分蒸发，有利于顺利过冬。

      4. 多浇水:滋润根系，补充上部土壤蒸腾作用的需要，减轻冻害程度。

      5、冬季前修剪:多剪掉点大梢，相对减少蒸发面积，改善枝梢的供水情况，减轻抽条现象。